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Conozca la historia de su horno

Nuestro horno es un electrodoméstico donde se genera calor para cocinar nuestros alimentos ademas de mantener ese calor de forma térmica.

El Horno antiguo era en recinto formado de adobe, se convierte en un material de alfarería para la cocción del calor. Una forma de bóveda manteniendo el calor con leña de los bosques los cuales se consumen hasta lograr la temperatura exacta y cocinar los alimentos en esa época.

Nuestros hornos han evolucionado de tal manera que nuevos sistemas hacen que la limpieza del compartimiento sea rápida y sencilla.

 

Como funciona un horno eléctrico seguro que no lo sabes

El uso de un horno eléctrico para cocinar una comida ha sido una forma de vida desde la primera mitad del siglo XX, cuando se introdujeron por primera vez a escala masiva. Aunque se encuentran en millones de hogares, su funcionamiento interno generalmente se da por sentado.

Un aparato tan común como un horno eléctrico debe ser entendido, aunque sólo sea para familiarizarse con la tecnología. Saber como funciona un horno eléctrico también le puede ayudar si usted mismo lo quiere instalar.

Componentes básicos

Hay un par de diferentes tipos de hornos eléctricos, incluyendo las combinaciones de estufas de cocina independientes y hornos de pared. El horno funciona de la misma manera para todos los tipos. Los hornos más pequeños y de sobremesa también funcionan bajo los mismos principios, aunque se utilizan para calentar y cocinar con menos esfuerzo.

Los componentes básicos del interior de un horno eléctrico son las resistencias de calefaccion tanto superior e inferior, que se encuentran en una caja de acero cerrada. Estos elementos son controlados por el termostato y el interruptor selector.

También hay un temporizador para una cocción precisa. La mayoría de los hornos eléctricos están equipados con un reloj y otras características como un interruptor de luz interior y un control de auto limpieza. Los aparatos más antiguos controlaban los elementos con esferas, mientras que los modelos más nuevos y avanzados tienen módulos electrónicos.

Como funciona en su interior

La primera vez que se ajusta la temperatura en el horno eléctrico con el mando mecánico o electrónico, se activa el elemento calefactor inferior. Hay un cable de cobre que conecta el control de temperatura a la caja del horno que lee la temperatura y puede hacer los ajustes apropiados.

A medida que el elemento calefactor aumenta su temperatura más allá del ajuste, se corta la corriente al elemento y la temperatura disminuye hasta que alcanza el nivel indicado por el indicador.

Un medidor de temperatura electrónico hace esencialmente lo mismo, sólo la varilla de detección de temperatura envía una señal a una tarjeta de circuito, ajustando automáticamente la temperatura interior.

Las resistencias de calefacción no se mueven. Consisten en alambres rodeados de vainas metálicas. La energía eléctrica calienta los cables, lo que a su vez calienta el metal que los rodea. Los hornos de convección tienen un ventilador para soplar el aire caliente dentro del horno.

Algunos hornos eléctricos pueden incluir una función de convección que puede utilizar alternativamente cuando lo desee.

Selector de Marcación o Control

Muchos hornos eléctricos usan controles electrónicos, pero no todos lo hacen. Algunos modelos tienen un selector de marcación que le permite indicar el tipo de cocción que desea que el horno realice. La distinción más grande es entre hornear y asar a la parrilla.

El horno eléctrico para hornear utiliza el elemento calefactor inferior, mientras que la función de asado utiliza el elemento superior. La parrilla está diseñada para cocinar alimentos de arriba a abajo.

En los hornos eléctricos más antiguos, no son controlados por el medidor de temperatura de la misma manera que el elemento de horneado, pero en los hornos más nuevos puede tener su propio control.

Otras características de un horno eléctrico son bastante auto explicativas. El temporizador de un horno eléctrico le permite hornear o asar por el tiempo deseado, mientras que el interruptor de auto limpieza calienta los elementos a altas temperaturas y reduce cualquier residuo que se cuece en el interior al polvo.

Éstos varían según el tipo de horno, aunque algunos son más complicados que otros. La mayoría de los hornos se combinan con una encimera compuesta por cuatro quemadores, cada uno con sus propios controles, aunque algunos están montados en la pared y no tienen componentes de serie.